A Taste of Italy: Private Pizza/Focaccia Cooking & Dining Experience
- 3 horas
- Cooking Classes
- Basel
Your local for this experience
Experience hosted by Fabio
- Private Experience
- Carbon Neutral
- Destination
- Basel, Switzerland
- Category
- Cooking Classes
- Duration
- 3 horas
- Cuisine
- Italian
- Available languages
- Deutsch, English, Español, Français, Italiano, Português
- Included
-
- Private guide
- Meals
What you can expect
Descubra el encanto de Basilea con un local
Basilea, mi ciudad natal, es una joya cultural y una de las ciudades más vibrantes de Suiza. Conocida como la capital cultural del país, Basilea cuenta con más museos per cápita que cualquier otra ciudad de Europa, lo que la convierte en un paraíso para los amantes del arte y la historia.
Basilea ofrece una increíble variedad de arquitectura para los amantes de la arquitectura, con una arquitectura impresionante que abarca desde edificios medievales que datan del siglo XIV hasta obras maestras neogóticas y modernas. Sus pintorescas callejuelas y el ambiente mágico del río Rin por la noche crean una atmósfera única, mientras que la ciudad está repleta de pequeños y acogedores rincones para saborear especialidades locales y una gran variedad de tiendas para explorar.
Cada año, cientos de miles de turistas se sienten atraídos por Basilea por su combinación única de historia, modernidad y cultura. Como lugareños, nos enorgullece mostrar lo mejor que esta hermosa ciudad tiene para ofrecer. Ya sea que sienta curiosidad por la diversa arquitectura, las tradiciones locales o los ricos sabores de Basilea, ¡estamos aquí para guiarlo en un viaje inolvidable!
This is the plan
Check out the plan below to see what you'll get up to with your local host. Feel free to personalize this offer with Fabio.
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Meeting point
Meet at approximately Bottmingerstrasse, Basel to start your culinary journey.
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Example menu
This is what our dinner could look like, but it’s not set in stone! Once you book, you can chat directly with your host to make small tweaks to suit your preferences.
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Experiencia culinaria gastronómica de focaccia/pizza
Prepárese para sumergirse en el corazón del arte culinario italiano mientras lo guiamos a través de los secretos de la elaboración de auténtica pizza y focaccia. Dominio de la pizza: cree pizzas redondas tradicionales al estilo napolitano utilizando nuestra preciada masa madre de 8 años, fermentada lentamente durante 72 horas para lograr una masa liviana, aireada e irresistiblemente sabrosa. Explorando las pizzas de Italia: descubra las diversas técnicas detrás de varios estilos regionales de pizza italiana, desde las finas masas romanas hasta las abundantes tartas sicilianas, y experimente con recetas antiguas reinventadas para la cocina moderna. Focaccia de excelencia: domine el arte de la focaccia y aprenda a crear panes dorados y esponjosos cubiertos con una variedad de ingredientes gourmet únicos, desde romero y sal marina hasta cebollas caramelizadas y tomates secados al sol. Técnicas prácticas: perfeccione sus habilidades mientras le enseñamos a amasar, estirar y dar forma a la masa para equilibrar exteriores crujientes con interiores masticables. -
Aperitivos
Nuestros aperitivos son una verdadera celebración de la artesanía, los ingredientes orgánicos frescos y los productos con certificación Demeter, cuidadosamente elaborados para brindarte una auténtica experiencia mediterránea. Comienza con nuestro pan recién horneado para bruschetta, combinado con ajo y aceite de oliva virgen extra de Puglia (disponible en nuestra tienda), y disfruta de verduras marinadas como tomates semisecos, corazones de alcachofa, aceitunas deshuesadas, berenjenas y calabacines, todos llenos de sabor. Deléitate con galletas de parmesano y pecorino con mantequilla, mousse de remolacha aterciopelada y taralli crujientes. Saborea la bondad rústica del pan integral casero junto con embutidos como prosciutto añejo y salami de granja. Para los amantes del queso, ofrecemos una selección de quesos suizos e italianos de primera calidad, que incluyen provolone, scamorza fresca y más. Para agregar un toque creativo, lo sorprenderemos con salsas con infusión de hierbas, chutneys de temporada o nueces especiadas, creando un equilibrio perfecto de sabores para complementar cada bocado. Estos aperitivos son el preludio perfecto para los ricos y sabrosos platos principales que siguen. Para elevar su experiencia, combinamos nuestros aperitivos con una selección cuidadosamente curada de bebidas. Comience con un refrescante Prosecco DOC, una delicia espumosa que marca el tono de la noche, o disfrute de nuestra selección cuidadosamente seleccionada de vinos blancos locales e italianos, elegidos para resaltar lo mejor de los sabores mediterráneos. Para un poco de chispa adicional, deléitese con una de nuestras opciones exclusivas de Spritz: Aperol, Limoncello, Martini o Campari, cada uno elaborado con precisión, que ofrece una mezcla refrescante de notas cítricas y herbales. Estos cócteles italianos icónicos son los compañeros perfectos para su vibrante viaje de aperitivos. Nuestros aperitivos son una verdadera celebración de la artesanía y los ingredientes frescos, orgánicos y con certificación Demeter. Cada elemento está cuidadosamente preparado para brindar una auténtica experiencia mediterránea. Desde el pan recién horneado para bruschetta, combinado con ajo y aceite de oliva virgen extra de Puglia (disponible en nuestra tienda), hasta verduras marinadas como tomates semisecos, corazones de alcachofa, aceitunas deshuesadas, berenjenas y calabacines, todo repleto de sabor. Deléitese con nuestras galletas de parmesano y pecorino con mantequilla, nuestra vibrante mousse de remolacha y nuestros crujientes taralli. Saboree la rústica bondad del pan integral casero junto con embutidos como el prosciutto añejo y el salami de granja. Para los amantes del queso, disfrute de una selección de quesos suizos e italianos de primera calidad, que incluyen provolone, scamorza fresca y más. Para agregar un toque creativo, también servimos sorpresas como salsas con infusión de hierbas, chutneys de temporada o nueces especiadas para un equilibrio perfecto de sabores. Cada bocado está elaborado para deleitar sus sentidos y complementar el rico tapiz de sabores de nuestros platos principales. -
Masterclass de tiramisú: el secreto del postre italiano perfecto
Entra en el mundo de la dulzura italiana con nuestra exclusiva Masterclass de Tiramisú. ¡Aprende a hacer este icónico postre desde cero, usando los mejores ingredientes y un consejo secreto que solo los italianos conocen! Lo que aprenderás: • Auténtico Tiramisú italiano: domina el arte de colocar capas de este amado postre con el equilibrio perfecto de sabores. Te guiaremos a través de cada paso, mostrándote cómo crear una textura lujosa y aterciopelada. • Mascarpone fresco casero: no usamos cualquier mascarpone, el nuestro se elabora en casa con crema suiza fresca de vacas que pastan en los Alpes a gran altitud. Este rico y cremoso mascarpone es el secreto de un auténtico Tiramisú que se derrite en la boca. • Chocolate y cacao suizos de primera calidad: usamos el mejor cacao en polvo suizo o un chocolate exquisito, agregando profundidad y riqueza a cada bocado. • Bizcochos de soletilla orgánicos: elegimos cuidadosamente bizcochos de soletilla orgánicos de alta calidad, asegurándonos de que cada capa esté perfectamente empapada y llena de sabor. • Huevos frescos de granja: solo se utilizan los huevos más frescos de granjas locales, lo que crea una textura ligera y esponjosa para las capas de natillas. • El ingrediente secreto italiano: revelaremos el ingrediente especial que agrega un toque verdaderamente auténtico, haciendo que su tiramisú se destaque del resto. A lo largo de la clase, brindaremos atención personalizada, ayudándolo con cada paso del proceso. Al final, habrá dominado el arte de hacer tiramisú con todas sus capas de sabor rico y cremoso, y la satisfacción de conocer el verdadero secreto del postre italiano perfecto. ¡Llévese a casa su conocimiento y, por supuesto, la receta! Sabores inolvidables, una experiencia inolvidable. -
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More about me
Ciao! I'm Fabio, a passionate cook based in Basel, Switzerland. Growing up in a traditional Italian family, food has always been at the heart of our gatherings. From a young age, I was fascinated by the aromas wafting from the kitchen, the stories my grandmother would tell while rolling out pasta dough, and the joy of sharing a meal with loved ones.
I’ve lived in Basel for many years, and from the very first moment I arrived, I fell in love with the city. Basel is truly a multicultural hub, with a rich mix of cultures and a vibrant atmosphere that never ceases to amaze me. From its fascinating medieval old town to stunning neo-gothic architecture, there is always something interesting to discover here. Basel offers much more than just a beautiful cityscape – it's a place full of culinary delights, arts, culture, and history. Whether you’re exploring the lively bars and cafés along the banks of the River Rhine, enjoying the city's many parks, or experiencing the exciting exhibitions, Basel truly has something for everyone. One of the highlights of the year is the Basler Fasnacht, an incredible carnival that fills the streets with music, color, and tradition.
Over the years, I’ve developed a deep appreciation for both Italian and Swiss cuisine, exploring the unique flavors and traditions of both regions. I’ve been fortunate to learn from experienced chefs, attend culinary workshops, and even spend time in Italian kitchens, absorbing the secrets of authentic Italian cooking.
Beyond my culinary pursuits, I’ve always been drawn to connecting with people. I’ve worked extensively in the social sector, helping individuals from diverse backgrounds. This experience has instilled in me a deep sense of empathy and a desire to create meaningful connections with others.
My passion for cooking, combined with my love for sharing experiences and connecting with people, led me to start offering cooking classes. I believe that cooking is more than just preparing a meal; it’s an opportunity to learn about different cultures, share stories, and create lasting memories.
What sets me apart? I offer a unique blend of authentic Italian and Swiss cuisine, drawing inspiration from both my heritage and my adopted home. I’m not just a teacher; I’m a storyteller, sharing the history and cultural significance behind each dish. And as a local, I can offer insider tips on the best places to shop for fresh ingredients, hidden culinary gems in Basel, and the local customs and traditions that make this city so special.
I’m eager to share my passion for food and create unforgettable culinary experiences for you. Join me in the kitchen and let’s embark on a delicious journey together, while discovering the beauty and charm of Basel!
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